Cuidados com a saúde alimentar no carnaval

Posted on 11 de fevereiro de 2010. Filed under: Alimentação, Data comemorativa, Eventos | Tags:, |

Em época de carnaval o cuidado com a alimentação e saúde deve ser redobrado. Além disso, também é importante garantir a energia e manter a disposição do corpo para os cinco dias de folia.
De acordo com o nutrólogo Maximo Asinelli é importante comer sempre comidas leves durante os dias de festa de carnaval, nada de frituras, comidas com muitos molhos e massas. “Recomendo comer várias vezes ao dia, porém, em pequenas quantidades para manter a energia do corpo sempre com uma reserva”, explica.
Ele comenta também sobre a importância de beber no mínimo dois litros e meio de água diariamente – principalmente em dias de festa de carnaval que o esforço físico é triplicado – para garantir a reposição as perdas líquidas por meio do suor e excrementos. Além disso, a água ajuda a hidratar e fornecer ao organismo os eletrólitos necessários para o equilíbrio de suas funções vitais.
Asinelli alerta para o excesso no consumo de bebidas alcóolicas nessa época. Segundo o especialista, além de ser extremamente calórico, o álcool causa alterações múltiplas no funcionamento do organismo a partir do quinto minuto de sua ingestão até atingir seu ápice, que se encaixa entre 30 e 90 minutos depois.
“Os efeitos causados pelo consumo de álcool são imediatos. Posso citar os principais, como a irritabilidade, agitação, sonolência, agressividade, alteração de equilíbrio e de memória, vômitos, convulsões, coma e até morte”. Ele explica que o organismo também pode manifestar hipertensão arterial, miocardiopatias, hepatite, cirrose, gastrite, dores musculares, diarréia, câncer de boca e de esôfago e alterações cerebrais e neurológicas. “Além de ocasionar uma deficiência nutricional decorrente da falta de vitaminas e minerais como o acido fólico e a vitamina B12”, acrescenta.

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