Nutrição
Café aquece nos dias mais gelados e ainda combate a depressão
Com os ventos mais gelados trazidos pelo outono é comum que procuremos alimentos e bebidas mais quentes pela sensação de ficarmos também mais aquecidos. São chás, chocolates quentes, sopas e muito café.
Mas o café se destaque entre os consumidores, há quem o consuma todos os dias, de manhã, logo após o almoço e não fica sem ele no final da tarde. E o café se consumido com moderação pode trazer muitos benefícios para o organismo, afinal não é só de cafeína que a bebida é composta. Rica em sais minerais como o potássio, cálcio, ferro e magnésio, vitamina B e ainda possui uma grande quantidade de ácidos clorogênicos, que são antioxidantes naturais que ajudam na prevenção da depressão e suas conseqüências como o alcoolismo e o tabagismo. Ao contrário do que muitos pensam estes nutrientes estão presentes em proporção mais que a da cafeína, girando em torno de 7 a 10%, enquanto a cafeína esta em torno de 1 a 2,5%.
Os benefícios do café não param por ai, segundo pesquisa da Universidade de Harvard nos Estado Unidos, o consumo diário da bebida pode diminuir em até 28% os riscos do desenvolvimento de diabetes do tipo 2, principalmente devido as propriedades antioxidantes da bebida. Isto auxilia o organismo a controlar os danos causados às células que contribuem no desenvolvimento da doença.
E o consumo da café ainda pode ser relacionado à redução do colesterol, combate de doenças coronárias e na prevenção de alguns tipos de câncer, como o de cólon e o do reto. E há aqueles que afirmam que também pode ajudar a emagrecer.
Doutor Maximo Asinelli (CRM-Pr 13037)
Médico Nutrólogo
Site: www.clinicaasinelli.com
Prisão de ventre pode ser tratada com a ingestão de alimentos ricos em fibras
Problemas de intestino preso atingem mais de 30% da população brasileira, em sua maioria mulheres. Seis em cada dez costumam padecer desse desconforto. Por isso é importante ficar atento e cuidar para que isso não se torne algo rotineiro e incômodo.
Muitas podem ser as causas disso, mas grande parte da culpa é por excesso de alimentos semiprontos no cardápio e falta de atividade física. É muito importante ter uma dieta rica em fibras e líquidos, esse é o primeiro passo para fazer o intestino começar a funcionar novamente.
Para combater a chamada prisão de ventre deve-se tomar sempre muita água, no mínimo dois litros diários. Alguns alimentos também podem ajudar nesses casos. A laranja com bagaço é um deles. É recomendado comer a fruta inteira, não apenas chupar ou tomar o suco, pois a maior quantidade das fibras está no bagaço dela.
O abacaxi também ajuda muito, pois contém bromelina, substância que “irrita” a mucosa intestinal, estimulando os movimentos peristálticos (contrações involutárias que empurram as fezes pelos intestinos até sua expulsão). O iogurte contém lactobacilos, que são microorganismos que mantêm e recuperam a flora intestinal.
Cereais integrais, como o arroz, a aveia, pão e macarrão integrais, milho e outras sementes e grãos comestíveis possuem grande quantidade de fibras, que estimulam a atividade intestinal e, consequentemente, a evacuação. Os vegetais, como alface, agrião, brócolis, cenoura, couve, escarola, espinafre e rúcula também contêm fibras que aumentam o volume das fezes, assim como a farinha de trigo. Por isso, são itens obrigatórios no cardápio diário de quem sofre de prisão de ventre.
A ameixa preta pode ser ingerida seca ou em calda e contém o sorbitol – substância com efeito laxativo muito eficiente. A papaia é alimento laxante. A papaína, substância presente em sua composição, estimula a mucosa intestinal de maneira natural, facilitando os movimentos de expulsão das fezes.
A maçã com casca também é excelente. Ela possui fibras solúveis e insolúveis. As solúveis – em contato com água – aumentam a massa fecal e a tornam mais “macia”. Já as insolúveis não se dissolvem em água nem são absorvidas pelo organismo, mas estimulam o peristaltismo. Os dois tipos são ótimos no combate à prisão de ventre. Para finalizar, outro alimento recomendado para quem sofre de intestino preso é a pipoca. Elas ajudam bastante na reeducação do trânsito intestinal, facilitando os movimentos peristálticos.
Doutor Maximo Asinelli (CRM-Pr 13037)
Médico Nutrólogo
Novos tratamentos para obesidade em debate na APM
O Departamento de Nutrologia da Associação Paulista de Medicina promove em 19 de novembro de 2009, a partir das 20h, o encontro Nutrologia e Obesidade. O objetivo é propiciar aos profissionais que lidam com a doença aprender mais sobre nutroterapia para um emagrecimento saudável, com foco nos nutrientes adequados.
À oportunidade, especialistas na área discutirão os novos tratamentos para obesidade; novos produtos dietoterápicos que proporcionam a maior queima de calorias (gordura); e a prescrição de medicamentos antiobesidade de acordo com as resoluções da Agencia Nacional de Vigilância Sanitária, que controla o uso das medicações, e do Conselho Federal de Medicina, que proíbe a indicação simultânea de drogas moderadoras de apetite com outros que tenham a finalidade de emagrecimento.
Alguns hormônios são responsáveis pela regulação e cessação da fome. Os novos medicamentos atuam nestas regiões do corpo para deixar a pessoa satisfeita ingerindo menor quantidade de alimentos.
O organismo atua para que o indivíduo aumente o peso. Quando passa muito tempo sem ingerir nenhum alimento, poupa energia. Ao se alimentar novamente, em vez de utilizar os 5% dos alimentos para reserva de gordura, o metabolismo utiliza o seu total, 100%.
“A maneira como o organismo age diante do comportamento alimentar é naturalmente distorcida, Por isso, é importante pensar em estratégias para ludibriar essa visão do metabolismo, sempre com a alimentação no horário certo, investindo na ingestão dos alimentos presentes na pirâmide alimentar como carboidratos, proteínas e lipídeos, entre outros”, comenta dr. Luiz Roberto Queroz, presidente do Departamento de Nutrologia da APM.
Proteja-se da intoxicação alimentar
Eu não passei muito bem no começo desta semana então achei propício pedir ao Doutor Maximo Asinelli que escrevesse algo sobre o assunto:
Todo muito tem medo de maionese. Mas a maioria das pessoas não sabe que muitos outros alimentos podem causar intoxicação alimentar, alguns aparentemente inofensivos. Mas só aparentemente, porque podem causar falta de apetite, náuseas, vômitos, diarréias, febre. Isso quando não atingem o fígado, causando hepatite, ou o sistema nervoso por meio do botulismo. Fique atento aos seguintes alimentos:
Aves e ovos:
São as aves as portadoras da bactéria salmonella. Portanto, a carne deve estar sempre ao ponto e os ovos com a gema dura. No caso da maionese, cuide com a refrigeração.
Peixes e frutos do mar:
A primeira impressão é a que fica: o odor e o aspecto do peixe devem estar impecáveis. Também é importante notar a higiene de quem vende os produtos e do local onde ele é armazenado.
Vegetais:
Já existem alguns produtos industrializados específicos para a limpeza desses alimentos, mas a solução caseira de 1 litro de água com uma colher de cloro por 15 minutos continua indicada. Só não pode esquecer de lavar com água potável antes de comer.
Cereais:
Algumas bactérias podem ser encontradas especificamente nos cereais, mas o bom cozimento desses alimentos soluciona o problema. Em caso de bolor, o alimento deve ser jogado fora integralmente, porque está totalmente comprometido.
Leia também no: http://veronicapacheco.wordpress.com/
Read Full Post | Make a Comment ( None so far )Fibra Poderosa
Dedicada a trazer alimentos nutritivos e funcionais para a dieta dos brasileiros a Vitalin comemora o sucesso da Farinha de Maracujá.
Também conhecida como “farinha da casca do maracujá”, a fibra de maracujá é um alimento com alto teor de fibras. Seu uso é indicado para pacientes diabéticos, pois, quando adicionada às refeições, retarda o esvaziamento gástrico e controla a liberação de glicose para corrente sanguínea.
Estes atributos se devem à alta concentração de pectina, um tipo de fibra solúvel. Estudos científicos comprovam que, ingerida pelo organismo, esta substância forma um gel que dificulta a absorção de glicose e carboidratos no sistema digestivo e gorduras, contribuindo para a redução das taxas glicêmica e do colesterol.
A composição da pectina contém ainda fósforo, que contribui para a renovação celular, cálcio para os ossos e dentes, além de ferro vitamina B3 que ajudam na aquisição e absorção de energia.
Nutricionistas atestam que o consumo de 04 colheres de sopa de fibra de maracujá são o suficiente para suprir as necessidades diárias de um adulto. A Vitalin recomenda algumas aplicações interessantes para o alimento, como a adição da Fibra de Maracujá em sucos, vitaminas, sobre as refeições quentes e no preparo de bolos, pães e biscoitos.
A Fibra de Maracujá Vitalin é produzida com rígido controle de qualidade, garantindo um produto em perfeitas condições de consumo para o consumidor voltado para o bem-estar e a saúde.
Agel pelo mundo
Nesta quinta-feira, o Dr Maximo Asinelli embarca para a cidade de Puebla, no México, para mais uma reunião da multinacional americana de suplementos alimentares em gel, Agel. Esta é mais uma das viagens internacionais que, como médico consultor para América Latina e Brasil, o nutrólogo curitibano faz regularmente.
Read Full Post | Make a Comment ( None so far )Medicina Aeroespacial
O Dr Maximo Asinelli embarcou ontem hoje para Porto Alegre, onde acontece a III Jornada de Medicina Aeroespacial, IV Fórum Internacional de Álcool/Drogas e Contramedidas em Aviação e XV Encontro Internacional de Medicina Aeroespacial, no Hospital Aeronáutico de Canoas. O especialista é Médico Civil da Aviação, credenciado pela Anac, e associado da Sociedade Brasileira de Medicina Aeroespacial (SBMA), organização que apoia o evento no Rio Grande do Sul.
Reconhecimento Duplo
Maximo Asinelli, sua esposa Rosangela Asinelli e o vice presidente da Agel Craig Brailey
A multinacional americana de suplementos alimentares em gel, Agel, está chegando com tudo no Brasil. Representantes da empresa estão visitando as principais cidades do país para apresentar o produto. Curitiba recebeu a reunião de lançamento no sábado, no Hotel Radisson. O nutrólogo curitibano Maximo Asinelli, médico consultor da Agel para a América Latina e Brasil, foi um dos palestrantes a receber os visitantes.
Outra novidade sobre o Dr. Maximo Asinelli é o lançamento da revista da Sociedade Nacional de Pesquisa de Opinião Pública (Senap), este mês. Entre os entrevistados da publicação, Asinelli tem o reconhecimento pelo seu trabalho a favor da saúde em Curitiba. O evento de entrega do prêmio, entretanto, não terá a presença do médico que, por motivos profissionais, não poderá comparecer.
Toda Saúde 